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p; 她将来时就放在锅中闷煮的肉捞出放在案板上盖上油纸用擀面杖反复捶打，肉块逐渐变得松散，肉丝也散了开来。

  温苒苒叫来两个小工帮着把肉撕成细丝，要越细越好。

  这边撕着肉丝，那边烤炉里已经飘出了浓郁的蛋香味，甜丝丝的，闻着就让人心情愉悦。

  温苒苒算着时间去把虎皮蛋糕从烤炉中取出，蛋糕体表面被烤成焦糖色，夹杂着淡黄色的纹路，乍一看像虎皮般，黄灿灿的很是好看。

  她仔细瞧了瞧见没有开裂很是高兴，趁热把蛋糕下头的油纸撕下，放在干爽洁净的大托盘上，再盖好油纸放在一旁晾着，又去做肉松。

  两个小工干活麻利细致，温苒苒回来时已经把肉全撕成了肉丝。

  她用糖、盐、酱油调了个味，在锅中刷了层薄油把肉松放入锅中不停地翻炒。

  湿润的肉松逐渐变得干爽松散，颜色也变得焦黄，一股浓重的肉香味飘出，咸鲜中透着些许甜味，莫说旁人，就连温苒苒自己也咽了咽口水。

  她将锅离火，手上套了油纸袋子取了肉松反复揉搓，待微微干爽的肉丝周边变成绒毛状后再上火翻炒，等变得更松散些时再离火揉搓一遍。

  反复几次后，肉丝变成了带着浅黄色的棉絮状，蓬松的模样十分喜人。

  旁边的小工们看得目瞪口呆，不敢相信这一盆黄澄澄的“棉花”是肉做的。

  “现下把这端出去让人猜，保准没人猜得到这是肉！”

  “这谁能猜得到啊！换了我娘，没准都得当成棉花塞进冬袄里呢！”

  温苒苒笑着每人分了些：“这是肉松，你们尝尝味儿。”

  站在前面那圆头圆脑的周李子一股脑儿全塞进嘴里，立刻就被那鲜甜可口的肉松惊艳得瞪大眼睛。

  这玩意儿可真香！

  东西都备齐全了，温苒苒将蛋糕放在案上，均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些蛋黄酱，最后撒上肉松卷起。

  她用油纸包好封口搁在院子里放了约摸一刻钟后拿回，去掉头尾两端不整齐的，再切成段。

  金黄的蛋糕配上淡紫色的芋泥、白色的麻薯，颜色丰富，股股甜香诱人。

  温苒苒刚把切好的小块试吃端出来，就见正在擦桌子的温俊良跑出了残影。

  “三丫头你之前做的都是让我先尝，但是那什么芋泥毛巾卷和毛血旺都不是我先尝的！”

  温苒苒看着委屈巴巴好像备受冷落的温俊良，笑着对他道：“厨房里有切好的，比这个块儿大，三叔您去吃那个。”

  “哎！”

  温俊良得到这么几句话，颠颠地往厨房里跑。

  温苒苒看他这副馋鬼样子有些不放心，扬着声音叮嘱道：“三叔您别全吃了！还有二姐姐大伯伯他们的份呢！”

  “知道啦！”

  她听了着含混不清的几个字，就知道他已经吃上了，转身去将试吃分给客人们，边分边介绍。

  厨房里头的温俊良嚼了两下，眼珠子立刻瞪得滚圆，被这从没吃过的神仙点心惊艳得魂飞天外。

  外头那层金黄色的糕体湿润绵软，有浓浓的蛋香味，里头有微甜细腻的芋泥、满是奶香味的软滑麻薯以及浓稠香甜的蛋黄酱，口感层次十分丰富。

  最妙的是里面还夹着些焦黄色的絮状馅料，咸香可口，给这点心增色不少！

  若都是甜口的馅料未免显得普通些，但一加上那丝咸津津的鲜味，味道更多样繁复，种种口感味道融合在一块，妙得宛若天上仙品，不似凡间物。

  温俊良的惊叹一声接着一声，倒有些舍不得吃手里的点心了。

  温苒苒将试吃发完，店内惊叹赞美声连绵不绝，小孩子们吃得眼睛放光，人小还没什么词，只哇哇地惊叹。

  这就是听取“哇”声一片啊！

  她笑着，瞧见幺儿又多给了她半块。

  幺儿吃得小嘴鼓鼓的，还不忘用捧着虎皮卷的小手拜拜。

  英娘疼爱地擦擦女儿唇角的奶酱，抬眸看向温苒苒：“我家幺儿方才说里面的丝丝好吃，咸咸甜甜的，不知是怎么做……”

  她话还没说完就觉得不妥，这是人家拿来卖的，怎好随意打听吃食方子？平日里温小娘子待她们十分亲热，每次来总觉着自己是到亲戚家串门子，适才见幺儿喜欢，想着问了回去也做给幺儿吃，一时没反应过来温小娘子是店里东家。

  这不把人得罪了！

  英娘懊恼地跺跺脚，一时半刻也说不出什么，正手足无措时就听见温小娘子笑着开口。

  “这东西简单，但是很费功夫。选块里脊肉去掉筋膜，若是里脊价贵还能换成鸡胸。将里脊肉或是鸡胸切成块，配上葱姜黄酒煮熟捞出，用擀面杖锤散，然后撕成肉丝……”

  有人听见温苒苒说着点心里头肉松的制法纷纷围了过来，有些是好奇、有些是想学着些也回去做来吃吃。

  温苒苒说得累了，顿下歇歇笑着继续道：“……再这么反复翻炒、揉搓几次，那肉丝起了绒变得松散干爽，肉松也就成了！”

  众人听得目瞪口呆，先头想学去回家自己坐着吃的那些人立马歇了这个心思。

  “天爷啊，这么麻烦还真不如买些来吃！”

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