第109章 言而有信

  大丫一连喝了两碗绿豆汤，浑身燥热的暑气顿时消散。

  把锅内剩余的绿豆盛放在新买的钢精盆里，用粟亭锅胚（用高粱梢杆子缝制的锅盖）盖上。

  把锅刷洗干净，兑些水进去，往灶堂里扔了几把柴草燃着，一会儿锅里的水就热了。

  大丫用热水把五花肉与猪板油连洗了两遍。

  猪板油开始切块炼油。

  五花肉切一半，豆芽烧肉。留一半，晚上做韭菜猪肉饺子。

  炼好猪板油，大丫开始和面，做到三光：盆光、面光、手光，面就算是和好了。

  盖上粟葶锅盖，让面醒着。

  大丫提着粟葶小篮，就去菜园子割几撮小火葱，摘了六个茄子，四个西红柿。

  回来时边走边把火葱的外皮和死叶摘的干净。

  浇好豆芽水的三丫，蹲了一趟茅坑，回来欲要伸手摘花生，被老周氏赶来烧火。

  三个小的闻到肉香味，吸了吸鼻子问：“阿奶，咱家是不是烧肉吃了啊？这么香呢？”

  老周氏：“炼油呢！你们大姐买了五花肉，一会儿吃饭时，就能吃到了肉肉了啊。”

  金旺忍着吸口水的动作，伸出小手把花生秧子上的花生果，一个一个摘放在篮子里。

  两个小的则是坐不稳啊，一会儿摘两个花生，一会儿去抓老周氏脑后的小揪揪。一会儿去摸金德顺下巴上的一撮小胡子，一会儿给吴水秀捶背…反正一刻都不闲着。

  大丫把面块放在面板上，分出两大一小三个面剂子。两个大的擀片，撒盐，用手搓匀，抹上刚炼的猪油，撒上小葱花，几折几叠，把面片折叠成长条状，用长擀面杖横竖擀开，拿刀把一个一个油馍剂子切成大头小尾，然后给摆放豆腐面板上。

  如法炮制，擀好另一个大面剂子。

  老周氏闲来无事，就用高梁杆梢子缝制锅胚，这下子都派上了用场。

  另一小块面剂子，大丫使劲揉面，使面剂子越发劲道，又放回面盆中醒着。

  大丫坐在灶膛前等候大姐下达命令烧火。

  这期间，三丫偷偷捏了两块油渣放进嘴里嚼嚼再咽下去！

  真香！

  当三丫再去偷摸捏第三块油渣时，被眼疾手快的大丫拍了一下。

  “事不过三，适可而止吧！”

  三丫嘟着嘴没有吱声。

  “烧花吧！先烧小锅。”

  油渣烧茄子，上面贴油馍。

  “小锅小火，烧大锅。”

  三丫很听话，把大锅膛子燃着。

  大丫麻利地把菜籽油倒入一些在锅中。

  烧热，放入薄薄的五花肉翻炒，肉香四溢，放入姜片，两个干辣椒，倒入洗好的豆芽，快速翻炒，使豆芽均匀受热被油浸润到。

  肉香味使得三小只再也待不住了，纷纷跑到灶房。

  两个双胞胎齐齐喊道：“大姐，我要吃肉肉！”

  “大姐，我要吃肉肉，太香了，宝宝要馋死了！”

  大丫笑，耐心说道：“熠熠，烁烁，现在还不能吃，待会儿做好饭一起吃！我们不能做自私的小孩，有好东西只想着自己懂吗？

  首先要想着疼爱你们的爷爷奶奶，爸爸和妈妈，还有护着你们的哥哥姐姐……”

  “好！我知道了！我是小小男子汉！我要疼妹妹，护着妹妹，等做好饭了，大家一起吃，我们是一家人！”

  小熠熠很清晰地说出很长一段话！

  小烁烁也认真点头，“我不要了，我要听大姐话，不做自私小孩！”

  “嗯，真乖！一会儿饭好了，大姐分给你们三个每人四块肉肉，快去摘花生吧！”

  大丫拍拍金旺的小肩膀说道。

  小熠熠和小烁烁伸出四根手指，又蹦又跳，开心极了！

  打发走三个小孩，大丫把大锅加些水在豆芽菜上，开始贴馍，贴了一圈，又在豆芽菜上放了四块油馍，专门做来给老周氏和金德顺吃，放在菜上蒸溜出来的馍，柔软，老人吃了好消化！

  把小锅的油馍铲出，把油渣茄子铲出，放在陶盆里。

  大丫开始擀面，把小面剂子擀成薄薄的大面片，切成十公分长，一指宽的面皮。

  小锅加水，让三丫继续烧火，把西红柿洗干净切成碎片，倒入锅中，水开，下面片，拿来四个鸡蛋打入碗中，搅拌，均匀倒入滚开的锅中，撒上葱花，倒入芝麻油，让三丫停火。

  把西红柿鸡蛋面片汤，全部盛入和面的大陶盆中。

  中午饭已做好，准备开饭。

  大丫把饭都端入堂屋。

  正巧金明也回来了，满头是汗。

  大丫忙打水让他洗脸，又给他盛了一碗绿豆汤喝，解暑解渴。

  三丫把家人都喊过来，洗手吃饭。

  一家人围坐在饭桌前，满满当当一桌